10 забавних игара на серверу ресторана

Играње игара на послу помаже тимском раду, продуктивности и моралу

Менаџери ресторана подстичу своје особље да сугестивно продају изборе менија који нуде велике профитне марже за њихово пословање. Ови производи често укључују предјела, посластице, алкохолна пића и предмете које називамо „додацима“, попут сира на кромпиру или сланине на салати.

Успешан менаџер зна да је најбољи начин да мотивише своје особље на чекању да подстицај учини корисним и забавним.

Ових 10 игара помоћи ће у јачању продаје и морала запослених.

Алев Такил преко Унспласх.цом

10 игара за изградњу сервера које ће подстаћи тимски рад, продуктивност и морал

1. Врући кромпир

Циљ игре је да се нешто прође приликом продаје одређеног предмета (картонски изрез кромпира најбоље делује). На пример, ако покушавате да повећате продају десерта, менаџер започиње игру са „кромпиром“ до прве продаје. Одатле ће сваки пут када сервер прода десерт украсти „кромпир“ од сервера који га је последњи пут имао. Игра се наставља до унапред изабраног времена или док менаџер не каже зауставити. Победиће онај ко га остане.

2. Томбола, стил ресторана

Веома популаран, овај метод се може и користио је на разне начине! Свакодневно, недељно или месечно, ова игра се односи на понављање. Што више продате потребних предмета, што више улазница добијете, веће су шансе за победу.

3. ПРОВЕРА САВРШЕНОГ

Ова игра је најбоља у великим ноћима када су укључени ваши најјачи сервери. Потребна је велика вештина да би се добио савршени чек, а забавно је гледати их како му теже. Да би победио, сервер мора да представи један гостујући чек (до четири особе на чеку) који има СВЕ од следећих критеријума: Алкохолно пиће, предјело, додатак, предјело, салата и десерт.

4. БИНГО!

На Екцел радном листу форматирајте 5 редова на висину од 60 и 6 колона на ширину од 16. Дајте му пуну обрубу да бисте направили мрежу и унесите БИНГО преко горњег реда. На сваком квадрату представите ставку са високим профитом коју желите да потиснете. Учините то лако или тешко колико желите. Победио је први који је добио Бинго. Одличан почетник за новије особље за чекање да повећа продају и увежба сугестивну продају.

5. Удружите ФОХ са БОХ за циљеве продаје

Направите парове или групе током кратког или дужег временског периода и лако их напорите колико желите. Водите табелу напретка како би се сви осећали укључено и укључено. Ова игра посебно подстиче тимски рад између различитих станица, што заузврат повећава комуникацију и охрабрење, истовремено повећавајући продају.

6. Зачините "Игра погађања"

Како то функционише: Узмите теглу слаткиша (пребројану) и поклон картицу од 10 долара (опционално). Сваки пут када сервер прода одабрану ставку функције (попут пића у бару или предјела), има прилику да погоди колико је слаткиша у тегли. Ако продају изабрани „врући предмет“ (попут посластица), два пута ће погодити ту продају!

7. Пронађите чек који недостаје

На малу таблу са постерима напишите пример провере предмета које покушавате да потиснете. Ево примера:

• Буд Лигхт
• Крила
• Врх печеница
• Лук
• Бачена салата
• Аппле Цобблер
• Кафа

Сервери су упарени и заједно раде на „изградњи“ ове провере. На пример, Суе може имати крила на табели 10, а Јацкие има пупољак на табели 5. Изградили су два предмета и само треба да продају још 5 предмета заједно.

8. Сервер Блацкјацк

Циљ игре је имати руку најближу 21-и без пропадања. Поставите малу таблу за плакате са графиконом који наводи вредности за сваку ставку на продајном месту на основу шпила карата (тј. Ас = Трипле Маргарита). Сервери морају да продају предмете у износу од 21 поена без преласка. Побеђује особа на крају сваког „круга“ са најбољим рукама.

9. Направите фразу

Надовезујте се на популарну фразу или фокус тачку. Сервери морају да продају све предмете потребне за састављање фразе. Победи онај ко први добије. На пример:

10. Највећа продаја

Победник је сервер са највећом продајом на крају ноћи.

Забављање посла појачаће укупан морал особља и показаће одлично вођство. Играње мотивационих игара са вашим особљем гради самопоуздање, иницијативу и креативност. Мали трошак награда више ће се вратити самим собом повећањем продаје и добити коју ће остварити за вас.