Како створити оставу за храну у нужди са свакодневним предметима из прехрамбених продавница

Остава за храну у хитним случајевима може буквално спасити живот!

хабее

Сигурност хране

Сигурност хране ми је увек била важна. Волим да кувам, волим да једем и уживам да кувам и храним чланове породице и пријатеље. На почетку пандемије коронавируса ишао сам у локалне продавнице прехрамбених производа и заиста се складиштио. Знао сам да ће нам бити наређено да се склонимо на месту, па нам је требало пуно хране и залиха. Моја остава је већ била прилично пуна, али купио сам још више.

Већ смо имали додатни фрижидер који држимо у гаражи, али и ја сам почео да тражим замрзивач. Нигде га нисам могао наћи. Позвао сам све продавнице апарата у кругу од 100 миља, али без успеха. Ни замрзивач нисам могао наћи на мрежи. Срећом, стара пријатељица ме контактирала и рекла да има на продају рабљени замрзивач. Одмах сам га купио и почео да га пуним поврћем које сам узгајао у својој баштенској башти и месом и другим производима из локалних прехрамбених продавница.

За сигурност хране, међутим, не морате имати замрзивач. Некварљива храна је заправо боља јер не морате имати електричну енергију да бисте је безбедно складиштили.

Несташица хране у САД-у

Да ли ћемо ове јесени и зиме имати несташицу хране? Многи предвиђају управо то, због Цовид-19. Вирус посебно погађа погоне за прераду хране, јер су радници обично врло блиски. Будући да већи део наших производа долази из Калифорније и Флориде, где вирус бесни, није тешко замислити несташицу у блиској будућности.

Убрзо након почетка пандемије, почео сам да приметим несташицу у нашим локалним продавницама. У различита времена у продавницама није било брашна, квасца, зеленог пасуља у конзерви, млевене говедине, путера од кикирикија, хреновки и пиринча, а да не помињемо тоалетни папир, папирне пешкире, алкохол за трљање, средство за дезинфекцију руку и лизол. Неколико недеља крајем маја и у јуну могао сам да пронађем скоро све што сам желео у локалним продавницама. Тада су, међутим, случајеви вируса почели да ескалирају у мојој држави. Још једном, одређене предмете постаје тешко пронаћи. Ако случајеви наставе да расту, не сумњам да бисмо могли имати неких несташица хране у Сједињеним Државама. Ја сам спреман.

Зашто направити хитну оставу за храну?

Зашто бисте требали створити оставу за храну у хитним случајевима? Мислим да је веће питање овде зашто не направити хитну оставу са храном. Није да ће се храна покварити пре него што је почнете користити. Ако се правилно чува, конзервирана храна биће добра најмање годину дана, упркос датуму истека на конзерви. Брашно, оброк и пиринач такође могу дуго трајати ако се правилно рукује њима. Ако имате хитну залиху хране, бићете спремни за већину хитних случајева, што се тиче храњења породице.

Такође је лепо имати велику залиху хране при руци како бисте могли да помогнете другима којима је можда тешко. Можете донирати храну комшији у невољи или банци хране.

Које конзервиране намирнице купити

Прво што требате купити је ручно отварач лименки, у случају да вам нестане струје. Кад се одлучујете за конзервирану храну, читајте етикете! Треба имати на уму неколико фактора: калорије, протеине, угљене хидрате, масти, витамине, минерале и влакна. Упознајте се са здравим дневним потребама сваког од горе наведених и направите листу таквих. Носите листу са собом како бисте могли да пратите које хранљиве састојке снабдева храна коју одаберете.

Такође је важно купити предмете са којима ваша породица ужива у јелу. На пример, шпинат у конзерви је добар извор гвожђа, али неће бити од користи ако га ваша деца одбију да једу.

Како одабрати конзервирану робу

Када купујете конзервирану храну, пажљиво прегледајте сваку лименку. Уверите се да нема удубљења, избочина и знакова рђе. Проверите и датум истека. Изаберите лименке са најновијим датумима. Најбоље је купити и лименке са чврсто причвршћеним етикетама, тако да ћете знати шта су након што их вратите кући. Ако је етикета лабава, причврстите је траком.

Како чувати брашно, кукурузно брашно, пиринач, овсену кашу и пасуљ

Брашно, оброк, пасуљ, овсена каша и пиринач су основни састојци који се могу користити на више начина, па их морате имати при руци.

Проблем који морате да избегнете су кобилице. Веевилс полажу своја јаја унутар зрна зрна, а нека јаја преживе у погонима за прераду. Могла би остати у стању мировања дуго времена, али када су услови прави, јаја се излегу. Нико не жели да једе мале бубице! Да бисте то избегли, морате да убијете јаја.

Најбољи начин да то урадите је да прерађена зрна чувате у замрзивачу три дана. После тога можете ставити брашно, оброк, овсену кашу или пиринач у херметичке вреће за складиштење или контејнере. Држите житарице и сув пасуљ на хладном, сувом и тамном месту. Трајаће месецима!

Сув пасуљ држим у пластичној канти.

хабее

Витамин Ц

Витамин Ц је важан хранљиви састојак, али у конзервираној храни може га бити тешко наћи, јер га процес загревања може уништити. Уместо тога, размислите о соковима из конзерве. На пример, сок од ананаса у конзерви има врло пуно витамина Ц. Друга опција су мешавине напитака у праху. Танг, на пример, даје целодневни витамин Ц у само једној порцији. Не треба му ни хлађење и не заузима пуно простора у остави.

Танг у праху пружа пуно витамина Ц и не захтева хлађење.

хабее

Масти

Иако су „масти“ за многе људе постале лоша реч, масти су нам потребне. У ствари, неки витамини се не могу апсорбовати без масти. Такође, ако сте у режиму преживљавања, желите калорије, а масти дају пуно калорија. Неки стручњаци предвиђају да би ове јесени и зиме могло бити мањка масти због пандемије коронавируса, па би масти требало да буду укључене у вашу оставу за нужду. Која уља најдуже трају на собној температури? Кокосово уље, говеђи лој и палмино уље могу остати добри месецима ако су неотворени и чувани на хладном и тамном месту.

Калцијум и витамин Д.

Већ знате колико је важан калцијум, али како се долази без млека које се мора чувати у фрижидеру? Један одговор је млеко у праху. Немасно суво млеко је одличан извор калцијума и витамина Д. Испарено млеко је друга опција, али не даје толико калцијума или толико витамина Д колико млеко у праху. Остали добри извори калцијума укључују сардине, едамаме, орахе, бадеме, бели пасуљ и зеленило у кравату. Наравно, добар начин за добијање витамина Д је излагање сунчевој светлости.

Беланчевина

Многи би тврдили да је протеин најважнији макронутријент, јер је одговоран за изградњу и поправку ћелија и ткива. Животињски производи већ дуго се сматрају најбољим извором комплетних протеина и лако их можете пронаћи у непропадљивим лименкама. Избори укључују пилетину, нежељену пошту, лосос, сардине, раке, шкампе, остриге, свињетину са вучене роштиља, скушу, говедину са роштиља и чорбу од говедине. Поред конзервираног меса, можда ћете желети да додате и говедину, сланину, ћуретину, месне штапиће или летњу кобасицу. Извори протеина који нису животињског порекла укључују путер од кикирикија, ораси, сочиво, едамаме, пасуљ, бели пасуљ, пинто пасуљ и грашак.

Не превидите угљене хидрате

Иако шкробна храна није на врху моје листе приоритетних намирница, она може играти важну улогу. Иако можда не нуде много у облику витамина, они обезбеђују калорије, што може бити изузетно важно када хране нема довољно. Такође, многа храна богата угљеним хидратима спремна је за јело, одмах ван паковања. Ту спадају крекери, колачићи, переци, хладне житарице, јела од тестенина у конзерви и колачи са грицкалицама. Ако имате начин да га попијете, кокице могу бити добра ствар на залихама, јер не заузимају пуно места.

Угљени хидрати неким људима пружају и удобност, пружајући им топао, сигуран осећај. Ово може бити важно у стресним ванредним ситуацијама.

Чак и конзерве чувам на својој комоди!

хабее

Покрените своју оставу за храну у нужди већ данас!

Не морате одједном да купите намирнице вредне стотине долара. Сваки пут кад купујете храну, купите неколико додатних предмета које ћете додати својој хитној храни. Ако имате оставу, сјајно! Ако немате оставу или ако је остава већ пуна, пронађите друга места за складиштење хране: испод кревета, у ормарима, у фиокама, на полицама за књиге итд. Када купујете нове предмете, ставите их на задњи део залиху, тако да ћете прво користити најстарије предмете.

Ако се доследно придржавате ових смерница, зачас ћете добити оставу са храном за хитне случајеве!