Како прехранити четворочлану породицу испод 150 долара месечно

Понекад морамо да живимо од буџета без костију. Живот се догоди и понекад морамо мало да шкртимо. Намирнице су једна од линија о којима се највише може преговарати у нашем буџету. За разлику од кирије, ми ову буџетску линију можемо намерно повећавати или смањивати. Дакле, ако се појави нешто због чега морате да потрошите мало додатног новца или ако само покушавате да уштедите јер морате да отплатите дуг или сте монетарно имали лош месец, ово ће бити мени који ће вам помоћи да то пребродите.

Обезбеђује три квадратна оброка дневно за четири особе. Једини део овог менија који није заменљив је вечера. Доручак и ручак ће имати сваки дан више опција, а вечере су удвостручене. Приметићете да постоји заправо 14 вечера, које се затим користе два пута током месеца.

Идеја менија је да се основна храна користи на различите начине.

Мени

Доручак

• Овсена каша
• Гранола
• Палачинке
• Јаја и тост
• Омлет
• Кекси и сос

Ручак

• Остаци
• Супа и хлеб
• Избори супе: француски лук, пилећи резанци, супа од хамбургера, супа од кромпира, супа од поврћа

Вечера

• Бурито од ћуретине и пасуља
• Ћуретина и пасуљ од пасуља
• Шпагете болоњезе
• Печена тестенина
• Печена кромпир и поврће
• Јадна гозба и поврће
• Црни пасуљ и пиринач са кукурузним хлебом
• Пинто пасуљ и пиринач са кукурузним хлебом
• Торте од туњевине направљене од мрвица хлеба и поврћа
• Торте од туњевине направљене од пире кромпира и поврћа
• Татер тепсија
• пастирска пита
• Пилетина и поврће на жару
• Пиринач пржени пиринач

Сваки избор биће удвостручен за 2 ноћи сваког месеца.

Листа куповине

Млекара

• 2 килограма маргарина: 2 долара
• 5 литара млека: 5 долара
• 1 килограм сира моцарела: 3 долара
• 1 килограм сира чедар: 3 долара
• Рендани пармезан: 3 долара
• Амерички сир: 2 долара

Поврће и воће

• 20 килограма кромпира: 6 долара
• 6 килограма лука: 4 долара
• 4 вреће смрзнуте брокуле: 4 долара
• 4 лименке мешаног поврћа: 2 долара
• 2 вреће смрзнутог калифорнијског мешовитог производа: 2 долара
• 2 торбе татер тотс: 3 УСД
• 4 лименке грашка: 2 долара
• 4 лименке бораније: 2 долара
• 1 килограм кукуруза: 1 УСД
• 4 килограма шаргарепе: 3 долара
• једна врећа смрзнутог мешаног поврћа: 1 УСД
• 3 паковања тробојне паприке: 3 долара
• чери парадајз зовите и 1 УСД
• Зелена салата Ицеберг: 1 УСД
• 4 килограма банана: 2 долара
• 6 килограма гала јабука: 3 долара

Беланчевина

• 1 килограм кобасице за доручак: 2 долара
• 3 туцета јаја: 3 долара
• 2 килограма млевене Турске: 3 долара
• 1 килограм сушеног пасуља Пинто: 1 УСД
• 1 килограм сушеног црног пасуља: 1 УСД
• 8 конзерви туне: 6 долара
• 3 килограма разрезаних пилећих прса: 6 долара
• 2,5 килограма хамбургера: 6 долара

Зрна

• 2 и по килограма овсене каше: 3 долара
• једна кутија смесе за печење: 3 долара
• мала врећа брашна: 1 УСД
• 2 килограма пиринча: 2 долара
• 1 килограм кокица: 1 УСД
• 2 килограма шпагета: 2 долара
• 2 килограма тестенине: 2 долара
• 4 кутије мешавине кукурузног хлеба: 2 долара
• резанци са јајима: 1 УСД
• тортиље 20 паковања: 2 долара

Остало

• Мед: 2 долара
• Јаворов сируп: 2 долара
• Сол: 1 УСД
• Бибер: 2 долара
• 4 соса од шпагета: 4 долара
• Релисх: $ 1
• Мајо: 1 УСД
• 2 лименке крем супе од печурки 1 УСД
• 3 паковања смеђег соса од соса: 1 УСД
• кесице чаја: 1 УСД
• Мала врећа шећера: 1 УСД

Укупно: 122 УСД, што оставља 28 УСД (7 УСД недељно) за свеже и разно.

Састављање оброка

Овако се све то слаже.

Направим врло велику шерпу са сосом за доручак, коју затим спакујем у 4 или 5 порција и замрзнем кад је желим извући и користити. Мешавину за печење користим за израду свежих кекса кад год сам спреман за њих. Кекси се такође могу надокнадити пре времена и замрзнути за лакша јутра. Сос од кобасица правим тако што посмеђим килограм кобасице за доручак, додам више кашика брашна у шерпу, посмеђим, а затим додам млеко, шољу по једну, док не добијем жељену дебљину.

Туркеи-зрна смеша је за буритоса и Куесадиллас. Све то надокнадим одједном, ваш избор је два килограма млевене ћуретине и 2-3 шоље црног пасуља или пинто пасуља. Такође користим половину паприке, пар лука, мало чери парадајза и неке зачине. Смешу исцедим и упакујем у 4 различите порције. Када је време за припрему вечере, само извадите смешу, подгрејте и послужите са тортиљама и једном шољом сира чедар. Понекад је лакше одвојити сир у вреће и такође га замрзнути, тако да га не потрошите пре него што затреба.

Сос од шпагета може се направити на исти начин, користећи 1 килограм млевеног меса, пар лука и четири тегле соса. Спакујте четири једнаке порције и замрзните. Тада вам преостаје само да направите мало тестенине, или је послужите као шпагете, или ставите у тепсију, додајте шољу сира моцарела и пеците неколико минута.

Бак од печеног кромпира је како то звучи. Испечете кромпир и у фрижидеру нађете све додатке. Биће мали недељни буџет од 7 долара који можете искористити за куповину свежих производа који вам недостају за салате, зачине или додатке попут павлаке или било чега другог за чим желите.

Поорманова гозба је кромпир на коцкицама, црни лук и шаргарепа.

Обично намочим обе врсте пасуља преко ноћи, а затим их кувам у 2 одвојене серије. Преполовите сваку серију и замрзните. Када дође време за вечеру, све што треба да урадите је да направите мало пиринча или да употребите оно што је можда већ у вашем фрижидеру и направите кукурузни хлеб.

Рибље погачице са мрвицама хлеба направљене су од јајета, неколико конзерви туњевине, мајонезе и сластица: у основи салата од туне са мало презле и јаја. Затим се прже на тави док споља не добију хрскаву текстуру. Могу се припремити у пуној серији користећи четири лименке туњевине, али је боље да их замрзнете пре него што се пеку на жару или прже како би задржали текстуру.

Други начин за прављење колача од туне је да направите серију пире кромпира, а затим га помешате са четири конзерве туне. Тражите текстуру са којом можете радити док их не правите у мале пљескавице. поспите их брашном и испржите на маргарину. Послужите са поврћем, кромпиром, пиринчем итд.

Татер Тот тепсија и пита пастирскиправе се браонингом 1 килограма млевене говедине са пар лука и неколико шаргарепа. Када је поврће мекано, преполовите смешу у две посуде. Направите чобанску питу са 2 смеђа паковања соса, а затим додајте две лименке оцеђеног мешаног поврћа у мешавину меса и лука. Затим то можете преполовити на 2 врећице, а када дође време за израду, направите пире кромпир, загрејте фил, ставите пире кромпир на врх и затим га пеците неколико минута. За тепсију узимате половичну кесу мешавине меса и лука и помешате је са две лименке крем супе од печурака, једном шољом млека, две лименке оцеђеног мешаног поврћа. Одатле то преполовите и замрзнете. Кад дође време за израду, ставите је у посуду за печење, на врх додајте амерички сир, а сир прелијте врећом татер тотс-а. Пеците 20 или 30 минута.

Пилетина са роштиља и пржени пиринач пилетина су направљени од филета исечених из ваших исечених пилећих прса. Узмите две трећине, танко их исеците и одвојите у две вреће; коцку другу трећину и поделити у две вреће. Сматрам да је лакше додати арому приликом замрзавања, то могу бити било какви зачини и зачини који су вам при руци.

Пржени пилећи пиринач се прави тако што се из замрзивача извуче једна од коцкастих кесица и скува са луком, паприком која вам је остала од тог тацо меса или било чега другог у вашем фрижидеру. Додајте пар јаја, а затим додајте кувани пиринач и готово.

Супа од пилећих резанаца прави се од костију од ваших исечених пилећих прса. Додајте неколико шаргарепа и лука и пустите да се крчка неко време, а затим додајте мало резанци на крају. Ова супа се може пререзати на четвртине или преполовити, међутим, ако то желите да урадите и, само пазите да део замрзнете за касније током месеца. Теже је проћи кроз целу посуду исте ствари, па кад је ставите у замрзивач, можете је извући за неколико недеља и неће се осећати тако досадно.

Француска супа од лука прави се са три килограма лука плус маргарином. Лук и путер карамелизирате, додате воду и остављате полако да кључа, непокривено, док сва вода не нестане. Затим додајте још воде и поновите то неколико пута, док не добијете лепу богату смеђу боју. Уверите се да топлота није довољно велика да гори. Исти сценарио: разделите га и замрзните за касније.

Татер супа се прави од неколико килограма кромпира, путера, соли, бибера, млека и мало америчког сира. Коцкице кромпира, додајте врућу воду и кувајте док коцке не заобле на ивицама и омекшају. Додајте слану паприку и млеко, као и мало путера и сира. Одвојите и замрзните.

Хамбургер супа се прави са пола килограма млевене говедине, пар лука, пар шаргарепа. Смеђе и омекшајте поврће у шерпи. Оцедити маст, напунити водом и прокувати. Додајте пакет смеђег соса и кесу смрзнутог мешаног поврћа. Вратите се на мешавину кључања, а затим додајте пола јуфке на крају. Повуците топлоту кад је мекана или скоро кувана.

Остало је прилично саморазумљиво. Рећи ћу, међутим, да је лакше замрзнути 3 литре млека и 3 додатна хлеба француског хлеба и једноставно га извући по потреби. Али ако немате довољно велики замрзивач, посебно са свим кесама хране које ћете ставити у њега, можда ће бити лакше само задржати тај новац и користити га са својих недељних 7 долара за нову храну.

Такође, додаћу да ништа од тога заиста не мора бити направљено пре времена ако желите да кувате свако вече. Заузет сам са неколико деце, школујем се у кући и водим посао писања / издавања, тако да ми је прилично важно имати нешто спремно за мање од 15 минута. На овај начин могу да се побринем за то и знам да ће се они добро појести.

Такође је пресудно неке од њих сакупити у једној серији. Неки предмети неће трајати месец дана, попут паприке и сира ако је ваша кућа слична мојој. Ако одлучите да не кувате унапред, а затим га претворите у замрзивач, месо ће морати да се рашчетвори на одговарајућу количину, тако да га можете једноставно извући и започети кување сваке вечери. Ако је све одвојено, највероватније нећете претјерано користити, а онда ћете остати без краја месеца.

Главнину куповине обавим код Алдија, у једном месечном превозу. Свеже месо се налази локално и све цене су актуелне од данас (25.10.2018.).

Овај мени је за 150 долара за 4 особе. То је месечно 37,50 долара по особи. Или нешто више од долара по глави дневно.