Планирање оброка 101: инвентар, рецепти, припрема и још много тога

Сазнајте како ефикасно уштедети новац и прехрамбене продавнице планирањем оброка.

Планирање оброка 101

Како су буџети за намирнице у порасту, а једење за вечеру сваке друге вечери постаје тренд, сви бисмо могли да нам помогнемо да све то обуздате. Преузмите контролу над својим буџетом за храну и здравим разумом. Проћи ћемо кроз Планирање оброка 101.

Зашто само прављење листе не функционише

Можда размишљаш… Направим списак! Не треба ми помоћ. Све имам под контролом. Али у стварности се мучите да направите вечере које се састају сваке вечери и још увек једете вани више од једном недељно.

Зашто је ово? Идемо до продавнице наоружани нашим списком. Осећамо се сјајно због свих здравих избора које стављамо у наша колица. Ипак, дођемо кући, све то одложимо у фрижидер и ормар и потпуно изгубимо доброте које смо управо купили.

Разлог због којег нас наша листа за куповину издаје је тај што идемо у продавницу са планом, али га код куће немамо. Не постоји писани план о томе како користити све те укусне намирнице када су код вас. Инспирација вероватно неће упасти у петак увече у 18:30 док беба плаче, а све што желите је да попијете вино и наручите пицу.

Списак намирница је веома важан за планирање оброка, али сам по себи није довољан да се држите свог буџета и одржавате здрав разум током оброка.

Корак 1: Инвентар

Први корак је инвентаризација све хране у вашој кући. Све то. Отворите ормаре, фрижидер и замрзивач. Шта је ту, иза две отворене тегле путера од кикирикија? Да ли се иза вашег апарата за лед налази изгубљена врећа поврћа? Извуците све што можете (смрзнуту и ​​расхлађену храну држите на одговарајућим температурама) и запишите.

Савет: Сада је право време за чишћење фрижидера!

Када се инвентар направи, најбоље је раздвојити га у категорије. Моји изгледају овако:

• Зрна: квиноја, булгар, пиринач, овас
• Тестенина
• Суво зрневље
• Конзервирана роба: пасуљ, поврће, супа
• Зачини: путер од кикирикија, прелив за салату, љути сос, сенф, желе
• Грицкалице: ораси, крекери
• Печење: брашно, шећер, ванилија, посип
• Зачини
• Производња: у фрижидеру и на пулту
• Смрзнуто поврће
• Замрзивач: остаци у обележеним посудама

Ваша листа може изгледати другачије од моје и то је у реду! То је први корак у постизању контроле над планирањем оброка. Све листе ће изгледати другачије у зависности од ваше дијете. Још један важан корак приликом инвентара је тражење кварења. Све што изгледа или мирише одвратно или само мало кисело треба бацити.

Корак 2: Рецепти

Да ли ваша породица воли одређена три или четири оброка која кувате? Или су авантуристички настројени и воле да редовно испробавају нове ствари? У сваком случају, састављање листе рецепата које знате или вам је угодно следећи је корак у планирању оброка 101.

Супруг и ја имамо око 10 оброка које често кувамо. Волимо да их сервирамо и веома нам је пријатно да их правимо. Све их је измислио један од нас и сигуран сам да их и ваша породица има. Запишите на лист папира све рецепте који вам долазе и које волите да правите. То што вам јамбалаја падне на памет не мора да значи да се вама и вашој породици свиђа.

Ево моје кратке листе рецепата које правимо:

• Тамале пита
• Црвени пасуљ и пиринач
• Тацос
• Карамелизована сочива и Фарро
• Пржити уз мешање
• Кари кромпир
• Минестроне супа
• Зачињена Веге пецива
• Тестенина од печеног парадајза

Покрените тај списак! Након што размислите о својим основним оброцима - оним омиљеним које ваша породица воли - извадите књиге кувара (или идите у локалну библиотеку или). Завирите у оно што вам упада у очи, а затим уђите у листу састојака. Ако вам се чини изведивим да направите то јело без превише помпе, забележите га и наведите основне састојке које обично немате при руци.

Пример би био Утоварени мексички кромпир Кристи Турнер. Обично имамо све те састојке умањене за свежи парадајз. Тако бих у своју бележницу записао име рецепта (Лоадед Мекицан Потатоес), куварицу из које потиче ( Али НИКАДА не бих могао да идем веганско! ) И број странице. У следећи ред бих ставио састојке који су ми потребни за куповину само за овај рецепт.

Лако, зар не? Зато прођите кроз оне куварице које су са породицом скупљале прашину и одаберите неке нове рецепте који садрже једноставне састојке.

Корак 3: Спајалице

О тим спајалицама које вас из дана у дан воде у кухињу говоримо овде. За нас је то суви пасуљ, пиринач, смрзнуто поврће, зачини и тестенине. За вас би то могла бити смрзнута пилетина, тестенине, сос од парадајза у конзерви, путер од кикирикија и млеко. Све зависи од ваше дијете.

За нас се спајалице купују једном месечно на велико у нашем локалном Алдију. Да бих то урадио, имам неколико ствари записаних:

• предмет
• трошкови
• колико месечно користимо
• у шта редовно улази (погледајте 2. корак: Рецепти)

Направите списак ствари које ваша породица редовно пролази и колико често их купујете. Ако знате цену, запишите и то! Такође ћете желети да приметите у којим рецептима их такође користите.

Корак 4: Планирање

Планирање је једна од најбољих речи на свету. То ме смирује кад размишљам о планирању оброка, планирању датума или чак планирању одмора. Сада је када заиста идемо на посао.

Ако је величина ваше породице мала (1–2) или средња (2–4), требали бисте планирати да вам оброци остану. Ако имате велику породицу (5 или више), можда вам неће бити остатака. Како имам малу породицу (ожењену дојенчетом), редовно имамо остатака јер већина рецепата даје 4–6 порција.

Уз све рецепте које сте прикупили, одштампајте празан календар за месец. Брза претрага Интернета би требало да успе. Тај календар ћете попунити рецептима које сте извукли групишући их по сличним састојцима. Ово је тако важно! Куповина 15 килограма пилетине је повољнија од куповине пилетине, свињског меса и говедине за исту недељу.

Када их групишете по сличним састојцима, почните да подносите календар оловком. Гумице су вам најбољи пријатељ. Почните са малим, радите по недељу дана. Ако се осећате храбро и заиста посвећено, наставите и попуните цео месец! Радим цео месец одједном, али знам да је у реду да се планови мењају (зато је у оловци!).

Када рачунам за остатке, волим да смењујем дане. Редовна недеља ће нам изгледати овако:

• Понедељак: Шпагети са сланутком
• Уторак: Кари
• Среда: Шпагети са сланутком
• Четвртак: Кари
• Петак: Црвени пасуљ и пиринач
• Субота: Мешајте пржени крумпир
• Недеља: Црвени пасуљ и пиринач
• Понедељак: Мешајте Фри

а образац се понавља.

Корак 5: Извршење

Ово је хоместретцх. Успели сте! Постоје два дела за извршавање вашег савршеног плана оброка: направите листу и придржавајте се плана оброка. То је то. Направите свој списак да бисте укључили главне палете, доручке, ручкове, вечере и грицкалице. Ако купите само оно што вам треба, бићете златни. Купујем недељно, због свих производа које купујемо. Сматрам да је и повољнији за буџет, јер обично могу да ухватим нову продају сваке недеље.