Како самостално објавити књигу кувара

Научите како да сами објавите своје рецепте!

СтудиоТхрееДотс преко иСтоцкПхото.цом

Како самостално издајете књигу кувара?

Кувар може бити објављен самостално користећи популарне платформе за самоиздавање као што су Амазон Киндле Дирецт Публисхинг (који обухвата некадашњи простор за стварање) и Лулу за штампана издања и Амазон КДП и Смасхвордс за е-књиге.

Али, попут занатских књига, и саме издавачке куварице могу бити прави пројекат. Ево само неких посебних ствари које требате узети у обзир.

Како написати рецепт

Ако никада нисте покушали да напишете рецепт, снимите видео снимак како правите јело. Затим прегледајте видео запис и запишите сваку радњу онако како видите да се дешава на екрану. Ово ће вам помоћи да идентификујете кораке који су за вас друге природе, али можда нису за ваше читаоце.

Ако имате софтвер за уређивање видео записа, погледајте да ли има могућност снимања кадрова из вашег видео записа као ЈПЕГ датотека са фотографијама. Ако се догоди, овај видео би могао служити двоструко, пружајући вам корак по корак фотографије за вашу књигу кувара! Ако радите књигу за штампу, само проверите да ли су ови снимци екрана високе резолуције (обично 300 дпи). Чак и ако ваш уређивач видео записа нема могућност снимања екрана, гледање видео записа може вам помоћи да препознате кораке који би се најбоље објаснили додавањем неких фотографија.

Бета читаоци упознати са вашом кулинарском специјалношћу или нивоом вештине могу вам овде бити од велике помоћи! Ангажујте бета читаче или контактирајте породицу и пријатеље који кувају да виде да ли могу да разумеју ваша упутства. Нарочито одаберите тестере рецепата који су на нивоу вештине који желите да постигнете помоћу своје куварице.

Фотографишите у најбољем могућем осветљењу.

ДеббиСмирнофф преко иСтоцкПхото.цом

Проблеми са фотографијама у самостално објављеним куварима

Фотографије или илустрације детаљних упутстава и комплетираног рецепта могу бити саставни део задовољства читалаца вашом куварицом. (А они од нас који бисмо желели да можемо да кувамо баш као да слинимо над фотографијама.) Као и код занатских књига, потреба за детаљним фотографијама увелико ће зависити од нивоа вештине читаоца. Почетницима обично треба више корак по корак него напредним куварима.

Постоје фотографи који су се специјализовали за фотографију хране. Али то, као што можете очекивати, може бити веома скупо. Ако се сами одлучите за фотографисање хране приликом самосталног објављивања, направите фотографије са најбољим могућим осветљењем како би читаоци могли лако да виде шта радите и надахнути се како би то могло изгледати када завршите.

Али користите своје фотографије! Варање помоћу залиха фотографија за готова јела у вашој кувари је велико не-не.

Фотографије у боји или црно-беле?

Данас је штампање фотографија, чак и у боји, много повољније чак и за самообјављене књиге. Међутим, схватите да је штампање у боји на унутрашњим страницама књига И даље скупа опција, понекад и до три пута или више од цене црно-белих ентеријера. Ово повећава цену коју морате да наплатите да бисте постигли равнотежу и остварили профит за своју књигу.

Иако штампање у боји може бити велики фактор трошкова, одмери тај трошак према томе да ли би то могло бити одлучујући фактор за читаоце који купују вашу књигу. Већина књига кувара које сам касно видео код већих традиционалних издавача пуне су блиставих фотографија у боји. Дакле, да бисте држали трошкове под контролом, мораћете пажљиво да анализирате да ли ће одређеног читача на штампане унутрашње странице утицати фактор боје. Имајте на уму да не можете да мешате фотографије у боји и црно-беле када користите платформе за самоиздавање у нади да ћете уштедети новац. Или сте сви у боји ИЛИ сви црно-бели за странице.

Срећом, за оне куваре који одлуче да јефтино објаве трговински повез на Амазон КДП-у, укључена је и насловна фотографија у боји, чак и ако сами објављујете бесплатно. Ако купите копије у штампаном облику, трошкови насловнице у боји укључени су у цену по копији за црно-беле штампане унутрашње странице. Дакле, чак и ако покушавате да смањите трошкове своје штампане књиге и за вас и за читаоце, и даље ћете имати предност поклопца у боји који може да садржи прелепу фотографију једног од ваших јела у боји.

Приликом вагања трошкова укључивања фотографија, имајте на уму да су рецепти снимани и дељени, без икаквих фотографија, хиљадама година, неки су чак и откривени у древној Мезопотамији ( Нев Иорк Тимес ). Дакле, нека потреба ваше публике за инструкцијама фотографија утврди шта је најбоље за вас.

Положите раван тврди увез и спирални повез за куваре… и Алтернативе

Када у кухињи припремате нови рецепт, обично желите да се кувар отвори на страници за рецепт, зар не? Због тога многе књиге кувара имају чврст повез у тврдом повезу (познат и као случај) или могу имати чак и спиралне повезе. Могу да леже равно на страници са рецептом. Ако желите да читатељима понудите исту погодност, то би могло драматично повећати трошкове самосталног објављивања кувара.

Тврди увез (кутијица) Везане куварице

Од овог писања, Амазон КДП (који је сада спојен са бившим Цреатеспаце-ом - вероватно најпопуларнијом и најскупљом доступном платформом за самоиздавање - нуди само савршено увезане књиге у меком увезу. Иако је то квалитетна штампа, ове књиге не То лако значи. Ако то желите, ако желите да вам књига легне, мораћете да потражите извор који се сам објављује и може да понуди тврди увез. Тренутно је Лулу.цом популарна платформа за издања са тврдим корицама.

Лулу тренутно нуди штампу на захтев (ПОД) и директну продају издања у тврдом увезу купцима путем Лулу пијаце. Међутим, ако желите да ваша књига кувара буде доступна малопродајним књижарама (што не мора нужно значити да ћете бити доступни у њима), укључујући Амазон, мораћете да користите један од Лулуових глобалних програма РЕАЦХ дистрибуције и да испуните њихове захтеве. Погледајте Лулу документацију за детаље.

Спирално везане куварице

Куварице у облику спирале или чешља су веома популарне за мале пројекте прикупљања средстава, као што су цркве и школе. Обично су јефтине за штампу у радњама брзе штампе. Осим тога, имају лагодну погодност.

Али када уђете у малопродајни простор за књиге, спирално везивање је ређе из различитих разлога.

Будући да штампање и дистрибуција спирално увезаних књига није доступно на многим (ако не и свим!) Популарним платформама и програмима за самоиздавање, штампач ћете морати пронаћи сами. Наравно, и даље бисте могли да користите продавнице брзих штампача. Али то обично неће створити производ подобан за малопродају, јер су много крхкији и могу захтевати посебно руковање. Они се не „одлажу“ добро, што значи да немају наслов на повезу и да имају потешкоће да стоје (дословно!) На полици. Неки велики традиционални издавачи заобишли су проблем полица са тврдим корицама у којима је уклесан спирални увез. То је врло скупа опција која би премашила буџет и техничке вештине самообјављених аутора.

Можда ћете морати да користите програм за испуњење или компанију за руковање дистрибуцијом, на пример, Испуњење путем Амазона (ФБА). Програми и предузећа за испуњавање могу имати неколико накнада и захтева. На пример, због савијања увеза и страница спирално увезаних књига, можда ће бити потребно да се књига умота како би се заштитила књига за складиштење и отпрему.

Обавезно знајте своје улагање у штампу, складиштење, дистрибуцију, испуњење, отпрему, порез на промет и друге захтеве пре него што икада узмете у обзир ову изазовну и скупу обавезујућу опцију!

Када савршено везано издање у мекој корици може бити савршено

Иако то није савршено корисничко искуство у кухињи, савршено увезано издање кувара са меким корицама - какво бисте добили од самосталног објављивања на Амазон КДП - могло би бити савршено за ваш буџет. Ако се добро покаже, можда бисте касније желели да понудите издање у тврдом повезу. Понуда нове опције везивања (као што је тврди увез) даје вам прилику да створите узбуђење око новог издања књиге!

Тхе Унбоунд Цоокбоок Алтернативе

Али захваљујући технологији, можда постоји још једна алтернатива. Објављивање на платформама е-књига као што је Амазон КДП изузетно је скупо у поређењу са свим осталим опцијама штампања. Поред тога, ових дана читаоци ће вероватно желети да ваша куварица буде е-књига како би могли да извуку рецепте на својим рачунарима или мобилним уређајима, посебно таблетима. Приликом објављивања е-књиге кувара, нагласите ову погодност, јер она може бити од користи за вас и ваше читаоце.

Слике НЕ СМЕЈУ да имају омотан текст.

иСтоцкПхото.цом / Флоортје

За разлику од штампаних књига, е-књиге могу лако да садрже фотографије и слике без превише потешкоћа и дефинитивно без додатних трошкова штампања. Али укључене фотографије и даље морају бити довољно квалитетне да не би изгледале пикселирано на екрану. Такође, имајте на уму да што више фотографија поставите и што су фотографије веће, могу се проценити додатне накнаде за већу величину електронске датотеке е-књига. Информације о захтевима за фотографије / слике и накнаде потражите у документацији ваше платформе за самоиздавање.

Још једно упозорење за фотографије и слике било би да НЕ СМЕЈУ да имају омотан текст око себе. У програму Мицрософт Ворд то се постиже одабиром „Ноне“ за умотавање текста. Ово ће сместити фотографију или слику као засебан „пасус“, са текстом пре и после њега. Ово је вероватно чак и пожељније за рецепте, јер ће сваки корак вероватно имати засебну фотографију која ће објаснити шта се догађа.

Осим умотавања положаја и текста за фотографије, самостално објављивање кувара је врло слично оном код осталих е-књига заснованих на тексту.

Правна питања у вези са самоиздавањем кувара

Због различитих нивоа вештина читалаца, било би веома тешко загарантовати резултате ако следите било који рецепт. Мораћете да размислите о развоју (уз помоћ адвоката) изјава о одрицању одговорности о резултатима које ће читаоцима помоћи да избегну разочарање - чак и опасност! - зависно од технике кувања о којој се расправља. Запамтите, људи ће имати посла са апаратима, грејањем, ватром и ножевима!

А шта ако погрешите у писању рецепата? Дешава се. Срећом, већина платформи за самоиздавање омогућава вам отпремање исправљених рукописа. Али чак и уз ту могућност, паметно је консултовати се са адвокатом о грешкама и пропустима које треба укључити.

Да ли је то ваш рецепт?

Није необично чути: „Ово је рецепт моје баке“. Бака такође жели кредит… или компензација? И, на другој белешци, одакле баки рецепт?

Додуше, рецепти се преносе са колена на колено и деле се међу пријатељима и породицом откако су пећински људи научили да кувају. Према америчком Уреду за ауторска права, рецепти који су само пописи састојака нису заштићени ауторским правима. Међутим, одређени и јединствени опис, објашњење и илустрација (укључујући фотографије) рецепта су.

Зато се уверите да је ваш рецепт заиста ВАШ, и обратите се адвокату у вези са ауторским правима или питањима дозвола.

Информације о алергији, здрављу и исхрани

Данас ФДА (Фоод & Друг Администратион) у Сједињеним Државама захтева означавање здравствених и нутритивних информација на храни. То је сада и захтев за ланчане ресторане и аутомате. ФДА такође има захтеве за означавање алергена у храни. Дакле, потрошачи то сада очекују.

Шта то значи за ауторе кувара у самосталним издањима? Од овог писања, све књиге о куварима и рецепти не укључују или морају да садрже информације о исхрани. Али видим још тога, посебно због упозорења о алергенима у храни. Ипак, имајте на уму да ће тачне информације о исхрани, попут оних које пружају велике прехрамбене компаније и ресторани, вероватно бити научно анализиране… нешто што мали самообјављени аутори не би могли да ураде.

Као и код осталих правних питања у вези са куварицама, обратите се адвокату како бисте били сигурни да сте у свој посао укључили одговарајуће изјаве о исхрани и алергенима из хране.

Проблеми са именима брендова

Многи кувари имају омиљене састојке марке који воле да користе у својим рецептима. Наставите са опрезом - и правним саветом - приликом укључивања ових брендираних производа у своје рецепте како не би подразумевали одобрење или подршку марке. Нарочито пазите да у наслов кувара не уврстите име марке осим ако немате посебно писмено одобрење марке.

Ако вам се бренд, као утицајни аутор или блогер, обратио да бисте уврстили њихов производ у своју књигу кувара, откријте свој однос са брендом како бисте се придржавали ФТЦ захтева за откривање.

Проблеми са куварицама за децу

Издавање редовних књига за децу довољно је изазовно. Куварице могу бити више због чињенице да ниво читања може бити кључни фактор у томе да ли дете може да разуме и примени упутства. Можда ћете морати да препоручите надзор одраслих за рецепте, посебно оне где се користе уређаји, грејање, ножеви и други потенцијално опасни кухињски уређаји.

Посаветујте се са адвокатом за одговарајуће изјаве које укључују питања безбедности кухиње, примерености старости и потребе за надзором одраслих.

Питања и одговори

Питање: Каква су ваша размишљања о коришћењу залиха фотографија у самообјављеној кувари? Многи рецепти које сам креирала јединствени су по састојцима, али ако бих сликао моју лимунову тарту, изгледао би исто као и основна фотографија тортице са лимуном.

Одговор: Иако сам сигуран да постоји толико много сличности између фотографија лимунских колача (или било којег другог јела), НЕ бих за њих користио основну фотографију. Читаоци желе да виде нешто што сте ВИ створили. То је оригиналније и аутентичније.

Још две мисли:

1. Замислите да вас је неко прозвао на фотографијама. На пример, "Видим да ваш (како год) изгледа овако. Мој не. Зашто?" Тада бисте морали да кажете: "Па, то није моја фотографија." Сад замислите како би се осећао читалац. Осећаће се преварено и доводили би у питање ваш ауторитет.

2. Основне фотографије хране је тешко учинити! Због тога су неки фотографи за то и специјализовани. Тако да ове фотографије могу изгледати сувише савршено. Људи желе аутентичност.